어깨살은1 간단한 단계로 돼지 등뼈를 요리하는 방법. 돼지 어깨살은 요리할 수 있는 가장 맛있는 고기 중 하나이며 새콤달콤한 소스와 정말 잘 어울립니다. 많은 톱 체인 레스토랑이나 오늘날 시장에 나와 있는 고급 미식 요리책에서 이 돼지고기를 찾을 수 있습니다. 돼지 어깨살은 마블링이 좋고 거친 질감이 있어 찜에 아주 적합합니다. 이 안심을 요리할 때 고기에 남아 있을 수 있는 과도한 지방을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하지 않으면 고기가 상당히 건조하여 소스가 얇고 건조한 일관성을 갖게 될 수 있습니다. 당신은 당신의 갈비뼈가 촉촉한 일관성을 원합니다. 이런 종류의 요리를 준비하는 데 좋은 돼지고기 부위가 여러 개 있습니다. 이러한 컷 중 하나는 등 팻백이라고 하며 일반적으로 슈퍼마켓의 뚱뚱한 등 부분이나 식료품점의 고기 코너에서 판매됩니다. 또 .. 2021. 7. 19. 이전 1 다음